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Découvrez l'art subtil de la dégustation de café, parfaitement sélectionné et torréfié artisanalement, fort d'un savoir faire de plusieurs décennie...
Mocafé est une entreprise familiale qui a maintenant plus de 30 ans. Alice a repris l'activité il y a 10 ans et la torréfaction est désormais une affaire de filles avec également Anne qui a rejoint l'affaire familiale. Soucieuse de produire le meilleur pour leurs clients, la qualité et la fraicheur de la torréfaction est une obsession pour elles. Alice et Anne sélectionnent des cafés verts de qualité qui sont produits de manière responsable. L'art des assemblages a été transmis par le père d'Alice, fortes de connaissances artisanales et solides, elles ont ainsi su développer la gamme au fil des années. Celle-ci évolue régulièrement avec de nouveaux crus et de nouveaux assemblages au fil des envies et des saisons.
L'âme dynamique et entrepreneuse, après un murissement de plusieurs années, elles ont ouverts en Septembre 2018 "MonCafé", un salon de café, en vieille ville de Belfort, qui mélange dégustation de café et pâtisserie en journée et restauration au maximum locale aux heures de repas.
250g, 500g ou 1kg Café issu d'une petite production - tasse fruitée et gourmande
250g, 500g ou 1kg 100% Arabica, douce naturellement légère en caféine
250g, 500g ou 1kg 100% Arabica, fuité et suave.
250g, 500g ou 1kg
Assemblage dédicace, 90% Arabica et 10% Robusta, force rondeur et fruits.
250g, 500g ou 1kg 100% Arabica, fruité et gourmand.
250g, 500g ou 1kg
Blend de cafés 100 % Arabica issus à 40% du Nicaragua, 30% Costa Rica et une pointe de Colombie. Doux et aromatique, idéal pour une extraction en filtre papier
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