! VENTE FERMÉE !

Chers clients de Place du Local,

Ce vendredi soir vous avez trouvé « porte close » sur notre site qui ouvrait habituellement chaque vendredi soir depuis maintenant bientôt 9 ans.

Nous avons toujours été transparents quant à nos choix, nos démarches et aussi nos difficultés.

Aujourd’hui, nous sommes très attristés de vous annoncer, que l’aventure Place du Local s’arrête ici.

Nous vous tiendrons informés sur le site et via une newsletter, avec quelques informations complémentaires sur cette situation, d'une dernière vente pour déstockage qui aura lieu courant de semaine prochaine.

Merci d'avoir participé à cette aventure pendant tout ce temps et d'avoir soutenu la production et le commerce local.

Chers clients de Place du Local, Ce vendredi soir vous avez trouvé « porte close » sur notre site qui ouvrait habituellement chaque vendredi soir depuis maintenant bientôt 9 ans. Nous avons toujours été transparents quant à nos choix, nos démarches et aussi nos difficultés. Aujourd’hui, nous sommes très attristés de vous annoncer, que l’aventure Place du Local s’arrête ici. Nous vous tiendrons informés sur le site et via une newsletter, avec quelques informations complémentaires sur cette situation, d'une dernière vente pour déstockage qui aura lieu courant de semaine prochaine. Merci d'avoir participé à cette aventure pendant tout ce temps et d'avoir soutenu la production et le commerce local. Ce vendredi soir vous avez trouvé « porte close » sur notre site qui ouvrait habituellement chaque vendredi soir depuis maintenant bientôt 9 ans. Nous avons toujours été transparents quant à nos choix, nos démarches et aussi nos difficultés. Aujourd’hui, nous sommes très attristés de vous annoncer, que l’aventure Place du Local s’arrête ici. Nous vous tiendrons informés sur le site et via une newsletter, avec quelques informations complémentaires sur cette situation, d'une dernière vente pour déstockage qui aura lieu courant de semaine prochaine. Merci d'avoir participé à cette aventure pendant tout ce temps et d'avoir soutenu la production et le commerce local.

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Le Rucher de Saint Desle

70110 Esprels

5 kilomètres de Place du Local (Villersexel)

Amateurs de cuisine savoureuse et authentique, sensibles aux questions environnementales et à la préservation de la biodiversité, Corinne et Christophe étaient à la recherche d'un métier qui corresponde à leurs centres d'intérêt. C'est ainsi qu'après plusieurs années de réflexion est né le Rucher de Saint Desle. En 2018, Corinne et Christophe se sont lancés dans l'apiculture professionnelle et dans la transformation du miel en hydromel.
Cette boisson ancestrale (plus ancienne boisson fermentée connue à ce jour) est obtenue exclusivement à partir d'un mélange d'eau et de miel additionné de levures oenologiques qui vont transformer le sucre du miel en alcool.

Que ce soit pour la conduite du rucher ou pour l'élaboration de leur vin, ils travaillent le plus simplement et naturellement possible : pas de transhumance, pas de chauffage, ni de filtration du miel, pas d'arrêt artificiel de fermentation, élevage sur lies avec bâtonnage, pas de filtration du vin, mais plusieurs soutirages afin de le clarifier avant sa mise en bouteilles.

Ils réalisent toutes les opérations eux-mêmes, de l'élevage des abeilles à la mise en bouteilles afin de vous faire découvrir un vin de qualité qui vous accompagnera de façon originale dans toutes vos occasions conviviales (poissons, fromages, desserts, apéritifs...).