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Ferme Bio de They

70190 Sorans lès Breurey
40 kilomètres de Place du Local (Villersexel)
La ferme Bio de They est pionnière dans bien des domaines et ce depuis maintenant plus de 30 ans.
Aujourd’hui en autonomie quasi complète (eau et filtration (sans chlore!), énergie (photovoltaïque et méthanisation agricole), alimentation animale, fertilisation…), elle est un exemple d’agriculture Écologique et Durable (en France comme en Europe !).

 
Ici rien ne se perd, tout ce transforme. Un savant mélange de tradition et de modernité pour des productions diversifiées plus Bio que Bio!


Historique:
La ferme bio de They démarre sa rénovation en 1984 lors de l'installation hors cadre familial de Michel Devillairs, en 1990 suivra l'installation d'Evelyne, en 2007 celle de Fabien Devillairs et Julien Loblot, en 2011 celle de Jean-Baptiste Devillairs suivie fin décembre 2014 de celle de sa compagne Audrey Marcailloz, ancienne stagiaire du Gaec et apprentie de la SARL.
Fin 2017, c'est Emma Devillairs qui rejoint l'équipe et reprend la responsabilité du magasin.
Départ en retraite d'Evelyne début 2019 et reprise des parts sociales par Thomas Moreno agé de 22 ans, hors cadre familial qui prend la responsabilité des productions végétales.

Avec 5 associés, plus les salariés, ce ne sont pas moins d'une douzaine de personnes qui travaillent sur cette ferme de moins de 200 Ha.

Cette ferme très diversifiée est conduite en agriculture biologique depuis sa reconversion en 1996.

21 produits

Escalopes de Veau Bio

De 150g à 270g x2

 

 

40 km
4,11 €
27,37 € / kg

Blanquette de Veau Bio sans os

De 500g à 1,080kg

40 km
11,69 €
23,39 € / kg

Boudin blanc Bio

x2

40 km
6,59 €
27,45 € / kg

Jambon blanc braisé Bio

Bio / Sans sel nitrité
≈ 300g / ≈ 4 tranches épaisses

40 km
10,15 €
33,83 € / kg

Jambon blanc braisé aux herbes

Bio / Sans sel nitrité
≈ 300g / ≈ 4 tranches épaisses

40 km
11,25 €
37,50 € / kg

Mini saucisse fumée pur porc Bio x 2

A la pièce (x2)

40 km
10,40 €
25,38 € à 26,96 € / kg
Indisponible

Maxi saucisse fumée pur porc Bio

À la pièce

40 km
10,24 €
26,96 € / kg

Fuet catalan Bio

à la pièce

 

40 km
6,52 €
43,45 € / kg

Échine fumée Bio DLC 22/03

à la pièce

DLC 22/03

 

40 km
5,71 €
22,85 € / kg

Palette Fumée Bio

À la pièce, entière

 

 

 

40 km
7,36 €
21,65 € / kg

Farine de blé Bio

T80 ou T150
1kg ou 5kg

40 km
2,29 €
2,19 € à 2,29 € / kg

Saucisson pur porc Bio aux herbes

À la pièce

40 km
6,84 €
42,75 € / kg
Indisponible

Saucisson pur porc Bio

À la pièce

40 km
10,63 €
40,90 € / kg

Chorizo porc et boeuf Bio

À la pièce

40 km
8,13 €
40,64 € / kg

Lard Paysan Bio fumé

à la pièce

40 km
9,31 €
22,70 € / kg

Knacks de Francfort pur porc Bio

x5


 

40 km
12,02 €
27,95 € / kg
Indisponible

Bacon Bio

≈ 130g

40 km
4,06 €
27,04 € / kg

Bresi Bio

≈ 100g

40 km
6,15 €
61,45 € / kg

Rosette Bio

≈ 100g

40 km
4,08 €
40,84 € / kg

Merguez pur porc Bio

x5 ou x6

40 km
8,68 €
21,70 € / kg
Indisponible

Saucisses Nature Chipolatas Bio

x5 ou x6

40 km
7,20 €
18,94 € / kg
Indisponible