Filet de poulet Bio élevé en plein air.
Le filet est composé de l'escalope et de l'aiguillette
Le conditionnement sous vide modifie l’aspect visuel de la viande et son odeur de façon temporaire (particulièrement sur les morceaux avec os). Il est donc important de sortir le produit de son emballage pour qu’il se réoxygène avant préparation. C’est à l’air libre qu’il retrouve ses caractéristiques initiales (odeur, couleur, texture).
