Les Apicocottes

Les Apicocottes ont été créés lors de l’installation d'Adrien Colfort (22 ans) le 1er Avril 2022 sur les terres de son grand père ancien éleveur bovin à Vellefrie, il a donc fallu repartir de zéro.
Pour Adrien c'était une évidence, n'ayant pas connue l’activité laitière, alors qu'il a passé toutes ses vacances et week-ends chez ses grands parents entouré des poules et canards, il ne pouvait que faire ce métier. 

C'est ainsi qu’après son BTS il me s'est lancé dans les démarches d’installation, ce qui à pris environ 2 ans. Pendant ces deux années, il travaillé dans le BTP ce qui m'a beaucoup appris et lui permis de faire une très grande partie de ses travaux.

Les travaux ont donc commencé au mois de mai 2022 et 10 mois plus tard, 6 bâtiments d'élevages de volailles étaient sortis de terre ainsi qu'une miellerie dans un ancien hangar et un labo permettant d’abattre, découper, et commercialiser une partie de la production sur place. L'exploitation compte une trentaines de ruches, 200 poules pondeuses, et plusieurs lots d'environ 250 volailles de chair (poulets et pintades). C'est donc le mélange entre apiculture et les volailles (cocottes) qui ont donné l'idée du nom LES APICOCOTTES.

L'exploitation est conduite en agriculture biologique pour un respect de l'environnement mais également pour la reconnaissance de la qualité des produits. Pour Adrien, élever une volaille qui ne voit pas la lumière extérieure de sa vie est une honte. C'est pour cela que plus d'un kilomètre de grillage à été posé pour créée les 6 parcours, représentant plus de 12 000 m2 afin de dégourdir les pattes, mais aussi permettre à ces "Dames" de gratter, picorer vers et insectes en tout genre mais aussi de faire bronzette en été.

Il prend soin d'élever les volailles par petits lots, et de les nourrir avec un aliment de qualité sans OGM pendant minimum 84 jours pour garantir la qualité gustative et le bien être animal, qui se ressentira dans votre assiette !