Se consomme à merveille cru :
- En salade avec des carottes râpées, du brocoli, des nouilles de riz, des cacahuètes, des crevettes et des herbes fraîches.
- En accompagnement d'un plat de riz.
Mais cuit, pourquoi pas !
- Sauté à la poêle avec d'autres légumes
- Poêlé dans des galettes de céréales
Pas besoin d’ajouter de sel ni de vinaigre, le goût "suri" l’offre naturellement.
Produit vivant (non pasteurisé), à servir avec un ustensile propre. Puis veiller à réimmerger les légumes restant dans la saumure.
