Elle contient moins de 15% de matière grasse sur produit fini car elle est fabriquée à partir de lait écrémé de vache montbéliarde (le metton fermier d’un petit producteur agriculteur fromager à coté de Vesoul), d'eau, de beurre Charente Poitou (AOP), poivre de Penja a obtenu la première IGP africaine et de sel de Guérande (IGP).
L'ail des ours est une plante sauvage à l'odeur très puissante d'ail et plante mais très délicat en bouche. Travaillé frais dans cette cancoillotte gastronomique, il se révèle à la perfection et s'associant parfaitement à la cancoillotte.
Cette cancoillotte est un appel à nos terroirs, une note automnale des vignes ensoleillées des monts de Franche-Comté.
Nous avons fait le choix de ne pas faire payer la consigne. Mais gardez vos pots vides bien rincés ou idéalement lavés, nous les récupérerons pour le producteur lors de notre prochaine venue.
