Afin de conserver toutes leurs saveurs et vitamines, ses miels ne sont pas chauffés. Ils cristallisent donc naturellement. Si vous souhaitez les rendre liquides, chauffez-les délicatement au bain-marie (40°C max).
Mangez-le tel quel ou laissez-le se dissoudre dans une infusion, un thé ou un jus de fruits.
Le miel se marie également très bien en cuisine avec par exemple un magret ou du fromages de chèvre.
