ASSAISONNEMENT & CUISSON BASSE TEMPERATURE
L'huile de colza est l'huile qui présente le meilleur équilibre entre oméga 3, 6 et 9.
Très florale et goûteuse, elle assaisonne les salades, crudités... parfume les mayonnaises et sauces vinaigrettes maison. Son gras enveloppant est très intéressant pour la texture des préparations culinaires.
Ayant une température critique aux environ de 110°C, il est préférable de ne pas l'utiliser en cuisson afin de ne pas perdre ses qualités nutritionnelles.
