Huile de Chanvre

Variété
Le chanvre de culture locale (jura), également connu sous le nom de sa graine, "chenévis" et une plante de culture annuelle de la famille des Cannabaceae. Usuellement cultivé pour sa tige utilisé en tissage, corderie, plasturgie ou isolation, sa graine n'en est pas moins intéressante pour l'aspect gustatif de son huile et pour son attrait nutritionnel. Equilibre quasi parfait des acides gras essentiels omega 6 et 3 et vitamine B1 sont sa signature.

Applications culinaires
Son utilisation est exclusivement réservé à l'assaisonnement. Il s'accommode parfaitement avec les tomates, les légumes verts et apportera une touche végétale agréables aux viandes rouges et poissons de caractère (anchois, harengs, maquereaux). Le vert soutenu de son huile reflète la puissance gustative de cette huile poivrée aux arômes de foin, de bois sec et de raphia. Sa puissance gustative peut être atténué en utilisation conjointe de l'huile de Colza.

Bienfaits principaux
L'huile de chanvre à la particularité d'offrir le meilleur rapport nutritionnel quasi idéal de nos huiles occidentales. La proportion entre les acides gras oméga 6 et 3 et quasi à 2 pour 1 et permet de poser les bases des proportions idéales pour la santé humaine. Prévention des risques cardio-vasculaire.

Applications cutanées
Le profil particulier de son huile semble très efficace dans le traitement de l'eczéma et du psoriasis. En onction sur la peau, il participera à son apaisement et à sa reconstruction cellulaire