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29 septembre à 17h00
Doubs Champignons
25660 SAONE
52 kilomètres de Place du Local (Villersexel)
Baptiste Wertheimer est installé à Saône depuis plus de 3 ans où il produit principalement des pleurotes en agriculture biologique, à partir d’un mélange de paille (Fontain) et de son de blé (Lavans Vuillafans) tous en bio. Ce mélange est défibré, broyé, composté puis pasteurisé et ensemencé du mycélium (origine France) du champignon choisi. Après 3 semaines d’incubation les champignons passent en chambre de culture et au bout de quelque jours poussent. Ils sont récoltés, mis en cagette puis vendus sous les 48h. Le rayon de distribution, comme pour la grande majorité des composants du substrat, ce veut local. Les livraisons se veulent donc proches de leur zone de production afin de limiter la pollution liée au transport routier, et bien sûr pour un maximum de fraicheur et de gourmandise !
Crédit photo : Clément Perot
4 produits
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Bienvenue sur Place du Local Belfort - Montbéliard - Vesoul !
Place du Local évolue !
Chers clients,
Dès ce Vendredi votre Place du Local évolue !
Belfort/Montbéliard et Vesoul regroupe la logistique pour ne former qu’un seul Place du Local, basé à Villersexel !
Qu’est-ce cela change pour vous ?
Et bien pas grand-chose si ce n’est que du positif :
- Les producteurs de Vesoul qui n’étaient pas présents sur Belfort/Montbéliard le seront désormais et inversement.
- Tout cela nous amène donc à pouvoir vous proposer, toujours en circuit-court, plus de 180 producteurs et artisans locaux et de desservir plus de 400 communes en livraison à domicile ou point relais !
- Nos zones de livraisons sont fusionnées en une seule, certains secteurs de communes se retrouveront avec plus de choix de créneaux horaires.
- Nos points de retrait à Etupes (Technoland) et Vesoul (Espace de la Motte) sont toujours disponibles. Ainsi que nos nombreuses Ambassades point relais.
- Un troisième retrait de commande sera désormais possible à notre nouveau dépôt logistique de Villersexel (les commandes en retrait à ce dépôt seront possible des le Jeudi 20 Juillet).
- Nous croiserons plus facilement les collègues de Besançon lors de nos tournées producteurs, ce qui permettra de vous proposer également quelques uns de leurs producteurs qui ne sont pas encore présents chez nous.
- Toujours dans notre recherche d’efficacité écologique, nous pourrons donc optimiser encore un peu plus nos tournées producteurs, nos tournées de livraison client et notre consommation d’énergie, nous pensons que le circuit-court n’a pas de sens s’il n’est pas construit autour de cela. Notre page change donc naturellement de nom pour Place du Local Belfort/Montbéliard/Vesoul et le lien url de notre site devient : https://belfortvesoul.placedulocal.fr/
Merci pour votre fidèlité et à bientôt chez vous ou chez nous !