Etat d'esprit
Brasser des bières qu’on aime… et c’est déjà pas mal !
Des bières douces, fortes, amères, maltées, houblonnées… que l’on souhaite en tout cas bien faites, et que l’on espère atypiques et surprenantes !
Philosophie
Sans aucun additif, clarifiant, extrait de malt ou autres : simplement de l’eau, du malt, des céréales, du houblon, des levures, et ajout de sucre uniquement pour la refermentation en bouteilles.
Des bières que l’on ne trouve pas en hypermarché ! Une brasserie qu’il faut venir chercher au milieu des prés… ou se faire livrer par Place du Local.
Houblons
Le houblon – ou plutôt les houblons – prennent toute leur part dans nos différentes recettes : aromatiques, amérisants, ... Il y en aura pour tout le monde ! Des classiques européens aux plus modernes, nous attachons la plus grande importance à cette fleur, afin de retrouver dans votre verre les arômes les plus fins, les amertumes les plus marquées.
Nous vous invitons à parcourir notre page explicative et la page de présentation de nos espaces avant votre première commande.
Pour tout autre question ou recommandation, vous pouvez nous contacter via le formulaire de contact.
