Variété Monalisa
En garde : Généralement de bonne taile, chair tendre, jaune idéale en frite, purée ou potage
Elle convient pour tout usage : Purée fondante, gratin et parmentier, préparez veloutés et soupe onctueuse, faites-la cuire également en robe des champs, vapeur, poêlée ou rôtie
