Huile de Colza

Variété
Variété Colza (Brassica napus linoléique) de culture locale (Jura et haute saône). Son huile est une des rares huiles comestibles à la structure nutritionnelle complète contenant à la fois des Omega 3, 6 et 9 et de la vitaine E en bonne proportion dont une cuillère à soupe par jour couvre plus de la moitié de nos besoins journaliers.

Applications culinaires
Son gout frais due à une maturité idéale de la plante au moment de la récolte et son petit gout noisette sont idéals pour l’assaisonnement de vos crudités, légumes vapeurs, pâtes et riz. Elle remplace avantageusement l'huile d'olive dans vos assaisonnements et s'associe également très bien avec pour un équilibre nutritionnel idéal.

Bienfaits principaux
Activateur cellulaire, baisse du taux de cholestérol et de triglycéride, stimulation cérébrale, prévention des trouble cardio-vasculaires et du risque d'AVC, anti-oxydante, prévention d'Alzheimer et des troubles cognitifs, prévention du risque de cancer de la prostate, de l'artériosclérose et du durcissement des artères.

Applications cutanées
Sa forte proportion en vitamines E lui confère des propriétés anti-oxydantes intéressantes en onction, notamment associée aux huiles essentielles.