Style: Double India Pale Ale
Couleur: Ambrée cuivrée
Mousse: Beige foncé, fines bulles, stable
Odeur: Chlorophylle, agrumes, malt Carapils. Quelques fleurs blanches
Luminosité: Limpide
Effervescence: légère, à fines bulles
Plénitude: Assez épaisse
Durée: Très longue
Palais: Puissamment houblonnée, mais avec un apport suffisant en malt pour offrir un bon équilibre d'ensemble. Un India Pale Ale gourmand, sur fond de malt Carapils et Caramunich. Quelques flaveurs florales, surtout le géranium et une touche d'eau de rose. Une texture ronde à soyeuse. Amertume incisive qui s'accroche agréablement au palais en finale. Houblonnage aromatique complexe, à la fois herbacé, résineux, épicé et fruité, avec une dominante de pamplemousse jaune.
Non filtrée, non pasteurisée, refermentée en bouteille.
Conserver les bouteilles debout au frais et à l'abri de la lumière.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
