GAEC Goiset

C’est à Dampvalley-les-Colombe que Laurent, Alexandra et Quentin vous font profiter de 5 générations de savoir-faire paysan.

 Depuis 2015 le GAEC est passé en agriculture biologique, il n’utilise ni d’engrais ni pesticides ni aliments du bétail ni antibiotiques.

Leur quotidien est rythmé par l’élevage et la traite de leurs 70 vaches, par la conduite des 80 HA de cultures et la récolte, le tri et le façonnage de ces dernières, orientés vers des variétés anciennes comme :

• Le blé poulard primitif à faible teneur en gluten,
• Blé tendre, Blé dur et Blés anciens
• Le maïs population Saint Hubert,
• Le maïs sponcio d’origine italienne,
• Le maïs rouge de Vesoul,
• Le sarrasin,
• De l’épeautre,
• Du petit épeautre
• Du seigle,
• Du tournesol,
• De la cameline

Leurs cultures diversifiées de céréales, orientées vers des variétés anciennes voir primitives, moins exigeantes en intrants et mieux adaptées à une agriculture paysanne, sont intégralement transformées en huiles, farines, flocons, semoules et biscuits. La mouture est réalisée sur meule de pierre et les résidus sont consommés par notre troupeau.

« Par notre choix d’agriculture, nous avons su donner un sens à notre travail et nous sommes fiers de vous faire partager notre esprit de la paysannerie ... »