Ecofiture

C’est à Clans que David a fondé en juin 2018 l'association Ecofiture. Il prépare des confitures uniques et gourmandes 100 % naturelles avec des fruits et légumes écartés des circuits de distribution permettant ainsi de réduire le gaspillage alimentaire. Chaque semaine, c'est plus 150 Kg de fruits et légumes recyclés servant, en fonction des collectes et des saisons, à la création de mélanges originaux, aux saveurs étonnantes. Endives, 3 poivrons-tomates, mais aussi, Banane-chocolat-noir gingembre ou Clémentine-Cannelle… sont quelques exemples de ses recettes uniques. Elles ont été fabriquées, dans un chaudron en cuivre, au sein de sa cuisine le jour-même. Les fruits sont triés, comme ils sont très mûrs, il n’y a que 30 à 40% de sucre ajouté selon les recettes. Cette initiative est un moyen de proposer et de mettre en œuvre une consommation plus responsable.

Osez la gourmandise et osez dépasser vos idées préconçues sur les confitures ! Vous ne serez pas déçu est risquez même d’être surpris et d’en redemander.