Petit fruit rouge, peu de graines. savoureux
- Fraîche, crue ou cuite, l’utilisation de la tomate de la Coeur de Boeuf est variée.
- Charnue et savoureuse. fruits de 50 à 100 g, chair ferme, douce, sans acidité.
- Idéale en salade. Convient en transformation pour les jus, coulis, purées ou concentrés
