Le Radis Ostergruss est aussi appelé Radis Alsacien.
Il se consomme cru, en salade épluché puis rappé ou coupé en rondelle, ou seul avec du pain, du beurre et une pointe de sel.
Petite astuce de préparation, une fois épluché, continuez à l'économe afin d'en sortir de fines lamelles à déposé ensuite sur une tranche de pain beurrée, un vrai délice.
