Le pourpier d'hiver est un légume-feuille avec de longues tiges très fines et de petites feuilles, qui font penser à de la mâche.
Proche également de l'oseille et de l'épinard, il peut se consommer en salade ou cuit en soupe.
Le pourpier d'hiver est un légume-feuille avec de longues tiges très fines et de petites feuilles, qui font penser à de la mâche.
Proche également de l'oseille et de l'épinard, il peut se consommer en salade ou cuit en soupe.
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