La mélisse apportera de la fraîcheur dans vos différents plats et sauce, son odeur et son goût proche de la citronnelle la rendent particulièrement idéale pour accompagner du poisson.
En infusion, plongez 50g à 100g dans un litre d'eau froide et porter à ébullition, ensuite retirez du feu et laisser infuser une dizaine de minutes. Cette plante est connue pour ses vertus calmantes et relaxante, elle régule l'influx nerveux et à des propriétés antispasmodiques.
Les produits du Bosquet de la Goulotte sont issus de la permaculture.
