Le poivre relève délicatement le parfum de la Tome.
La Tome des Princes est fabriquée à base de lait cru. Sa texture souple et ferme à la fois permet de fondre facilement. Ainsi, en plus de la déguster seule, la Tome des Princes se cuisine de bien des façons : fondue, raclette, salade, gratin, lasagne…
Médaille d'argent 25ème édition du concours interrégional (hors AOC) Fromonval, organisé par la fromagerie musée de Trépot et l’École Nationale d’Industrie Laitière de Mamirolle.
