Très digeste, goût et arôme souvent méconnues, utilisée notamment pour les galettes, crêpes et pain.
AVANTAGES
- Sans gluten,
- Très bonne digestibilité,
- Couleur très brune
UTILISATIONS
- Galettes ; Crêpes,
- Seul ou en association avec la
polyvalente
farine fermière possèdant des qualités nutritionnelles préservées grâce à leur fraicheur, l’absence d’additifs et de conservateurs.
