ATTENTION : Pour une commande le vendredi, merci de tenir compte que la cuisson est du mercredi.
Ce pain garde sa fraicheur sur plusieurs jours à condition de le garder emballé dans un torchon et à une température stable.
- 50% farine intégrale de seigle.
- 50% farine semi-complète de froments (mélange d'une quinzaine de variétés anciennes)
- Levains naturels de froment (farine type 80).
Couramment appelé "Petit Epeautre" l'engrain est dans la grande famille des blés, celui qui possédele moins de gluten.
Trés apprécié pour ces arômes caractérisiques et sa mie d'une jolie coloration jaune ocre.
Le format moulé proposé promet de belle tartines à votre table au petit déjeuné , goûté ou toastées pour l'apéritif.
Régalez-vous!
