Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) :
Appellation communale de la Côte de Beaune, en Côte d’Or, issue du cépage pinot noir.
Caractères du vin :
Belle robe couleur grenat à reflets violacés. Au nez, le bouquet s’ouvre sur des fruits rouges (framboise, fraise, cassis) et de confiture.
En bouche, on retrouve toute la finesse des fruits avec des tanins soyeux et une texture ronde.
Elevage :
Sur lies, 8 à 10 mois en fûts de chêne.
Conseils du sommelier :
Ce Ladoix rouge accompagnera volontiers le bœuf, les volailles, le gibier à plumes…
Pour les fromages, on choisira ceux-ci en fonction de leurs arômes peu intense comme les pâtes cuites.
Nous vous conseillons trois à cinq ans de conservation dans votre cave.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
