La Maison du Bocal

Les mots de Franck, cuisinier & fondateur de : La maison du Bocal : "J’ai fondé en 1995 la biscuiterie Billiotte, je comptais une trentaine de collaborateurs. J‘ai cédé mon «bébé» en 2018. L’objectif de cette cession était de me rapprocher de la cuisine, ma passion au quotidien. J’avais comme projet de lancer un concept de restaurant Burger/Bière. Les déconvenues de ce métier ainsi que la pandémie m’ont obligé à revoir mes projets. Cette pandémie et les confinements ont modifié significativement les habitudes des consommateurs. Beaucoup moins de consommation hors foyer et davantage de repas entre amis organisés à la maison. De ce constat est né le concept La Maison du Bocal. Permettre d’organiser des apéros, repas dînatoires, à domicile , en proposant des solutions semi ou clé en main. Nous cuisinons, mijotons, en bref faisons la partie la plus contraignante dans la cuisine. Reste plus qu’à l’hôte de concocter des tartines, bruschettas, verrines, feuilletés, veloutés, et même des tartares (viande ou poisson) coupés au couteau grâce à nos sauces toutes prêtes ! Le tout fait maison au goût de chacun. Chaque article proposé sur notre site sera accompagné d’un descriptif qui donnera des idées au cuisinier quand à l’utilisation du produit. Du fait maison sans les contraintes de base comme éplucher, griller, mijoter…. tout en laissant libre court à leur imagination ! "