La ferme Vaccaires St Jean (SCEA) est née en 2004. Elle est la réunion de la ferme des Vaccaires et de la ferme de la St Jean, toutes deux sur la commune de Torpes.
Dès 2005, des pommes de terre sont cultivées en complément des autres cultures (blé, soja, maïs, tournesol, colza). Elles sont, depuis toujours, proposées en vente directe sur la ferme, tous les 1ers samedis après midi de chaque mois. En 2013, nous mettons en place un atelier d'élevage de brebis allaitantes, qui vient renforcer la pertinence de notre système d'agriculture.
Aujourd'hui, la ferme compte 3 agriculteurs : Eloi Petit, sa compagne, Delphine et son frère, Pierre.
L'agriculture de conservation, c'est quoi ?
C’est une forme d’agriculture qui a pour objectif d’assurer une production durable avec un impact environnemental favorable.
Elle permet de conserver la fertilité des sols et diminuer le recours à la chimie (engrais notamment) et aux énergies fossiles.
En tirant parti de la faune et la flore naturelles tout en créant des conditions favorables à leur développement (vers de terre et micro-organismes)
En s’appuyant sur 3 techniques majeures :
- SUPPRIMER le travail du sol pour protéger sa structure et ses êtres vivants tout en reduisant la consommation de carburant.
- PRATIQUER une rotation des cultures pour limiter maladies et mauvaises herbes.
- COUVRIR ET STRUCTURER le sol en inter-culture pour limiter l’érosion, enrichir les sols en matières minérales et organiques et réduire les désherbages.
L'Agneau de Torpes, issu d'une agriculture...
- Locale: elle valorise notre terroir grâce à des parcelles cultivées à Torpes, Boussières, Thoraise, Velesmes-Essarts, Dannemarie sur Crête
- Equitable: avec la commercialisation en circuit court, nous vous garantissons la qualité attendue pour le prix affiché et nous sommes rémunérés à la hauteur de notre travail.
- Responsable: La réintroduction de l'élevage permet un meilleur équilibre agronomique et social.
... et d'un troupeau de 400 brebis allaitantes.
Des Brebis élevées avec bon sens:
- Elles pâturent prairies et couverts végétaux.
- L'hiver, elles sont nourries à 100% avec les cultures fourragères et céréales de la ferme (certifiés Bio par FRBIO10).
Des Agneaux bien soignés:
- Les animaux sont alimentés avec des fourrages exclusivement produits sur la ferme (certifiés Bio par FRBIO10).
- Conformément au cahier des charges Label Rouge, nos agneaux sont élevés sous leur mère, nos agneaux bénéficient en finition d'un aliment complémentaire, sans OGM, produit en partenariat avec le moulin d'Avanne (Chays), et riche en oméga 3.
