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La Ferme de la Colombe

70200 Dambenoit lès Colombe
25 kilomètres de Place du Local (Villersexel)

La Ferme de la Colombe, située dans le nord-est de la Haute-Saône a été créée à l’automne 2018. Flora Loridat, est l’agricultrice qui soigne les êtres vivants sur cette ferme. Souhaitant travailler en harmonie avec l’environnement naturel et social auquel elle appartient, elle défini sa ferme comme agroécologique. Sa ferme est également en conversion à l'agriculture biologique. Elle a pour objectif d'offrir une vie heureuse à ses animaux et de proposer des produits alimentaires goûteux, typés et sains aux habitants du territoire.

Ses cochons noirs (également appelés Gascon) naissent sur la ferme et y sont élevés en plein air. La taille modérée de l'élevage, une petite dizaine de truies et leur suite, lui permet d'avoir un contact proche avec ses animaux. Ils sont nourris avec les céréales que FLora cultive sur la ferme. Race rustique à croissance lente, ils sont élevés pendant au moins 13 mois. La viande issue de ces cochons est donc une viande mature, persillée et d’un rouge soutenu pour une viande fraîche savoureuse et fondante. Elle contient des gras de qualité, riches en acides oléiques et en oméga 3 pour une charcuterie fine et délicate en bouche. Leur viande est découpée par un boucher et les produits transformés (charcuteries) sont élaborés selon les recettes fermières de FLora, sans sel nitrité ni conservateurs de synthèse.

Les bovins de race limousine sont nourris avec l'herbe fraiche et le foin des prairies naturelles et semées (rotations de cultures en bio). Ils reçoivent parfois, comme friandises, des céréales cultivées sur la ferme. Les veaux sont élevés avec leur mère. Dès leurs premières semaines de vie ils apprennent à manger l'herbe ou le foin en imitant leur mère. Ils restent au minimum 8 mois auprès de leur mère, profitant pleinement de leur vie de veau. Le broutard est un jeune animal âgé de moins de 13 mois. Sa viande est donc rosée : tendre, riche en saveurs et peu grasse.

23 produits

Sauté/Ragoût de Porc (Gascon) bio

De 530g à 830g

25 km
9,38 €
17,70 € / kg
Indisponible

Palette Fumée Bio (Gascon)

860g

25 km
17,67 €
20,54 € / kg
Indisponible

Steack 2è cat. Bio (Colombe)

De 380g à 620g

25 km
10,95 €
17,95 € / kg

Côtes de Porc (Gascon) bio

De 520g à 680g

25 km
9,67 €
18,60 € / kg

Escalope de Porc (Gascon)bio

De 200g à 550g (x2 ou x4)

25 km
4,04 €
20,20 € / kg

Côti de Porc "Ribs" (Gascon) bio

De 870g à 980g

25 km
5,68 €
14,95 € / kg

Rôti de Porc (Gascon) bio

De 830g à 1.11kg

25 km
15,60 €
18,80 € / kg
Indisponible

Pâté de tête bio

De 190g à 310g

25 km
3,60 €
18,95 € / kg

Sabodet (La Colombe)

De 340g à 470g

x2

25 km
6,70 €
19,70 € / kg

Saucisses Fumées (Gascon) bio

de 370g à 470g (x2)

25 km
8,09 €
26,09 € / kg

Saucisses Fumées (Gascon) bio

de 560g à 620g (x2)

25 km
9,65 €
26,09 € / kg

Saucisses Fumées (Gascon) bio

de 370g à 500g (x2)

 

25 km
11,74 €
26,09 € / kg
Indisponible

Saucisses blanches bio (Gascon)

340g à 410g (x2)

25 km
6,63 €
19,50 € / kg

Knacks bio (La Colombe)

De 400g à 450g

25 km
7,78 €
19,44 € / kg

Cervelas bio (La Colombe)

De 330g à 410g

x2

25 km
6,53 €
19,80 € / kg

Rôti Cocotte Bio (Colombe)

De 820g à 1,24kg

25 km
15,05 €
15,20 € / kg

Terrine de Porc Gascon bio

160g à 190g (x2)

 

25 km
3,54 €
22,10 € / kg
Indisponible

Rôti Four (Rosbeef) Bio (Colombe)

De 890g à 1,12g

25 km
22,44 €
22,90 € / kg

Rouelle de Porc (Gascon) bio

De 940g à 1.06kg

25 km
14,05 €
14,95 € / kg
Indisponible

Jambonneau Fumé Bio (Gascon)

750g

25 km
14,06 €
18,75 € / kg
Indisponible

Pâté de foie (Gascon) bio

De 140g à 210g

25 km
2,58 €
18,40 € / kg

Pâté de foie (Gascon) bio

De 150g à 180g

25 km
2,94 €
18,40 € / kg
Indisponible

Lard Bio entier (Gascon)

De 490g à 530g

25 km
7,52 €
15,35 € / kg