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29 septembre à 17h00
Chèvrerie de la Romaine
GAEC des Bouleaux
70130 La Romaine
52 kilomètres de Place du Local (Villersexel)
C’est dans le Village de Greucourt que Floriane, après avoir travaillé dans plusieurs autres fermes, en Alsace, en Saône -et-Loire ou dans les Alpes, se projette dans la ferme familiale et rejoint le GAEC des Bouleaux en 2017 qui comptait déjà Eric, le père et Amandine la sœur. En effet, les vieux bâtiments ayant accueillis les vaches laitières il y a une trentaine d'années sont inoccupés. Après une année de travaux, ils sont prêts à recevoir leurs 20 premières chèvres accompagnées de 2 boucs.
La salle de traite est ensuite montée avec le laboratoire de transformation et la production de fromages de chèvre débute en avril 2018. La production de lait est saisonnière puisque les chèvres mettent bas de la mi-mars à mai, vient ensuite un pic de lactation en juin-juillet pour gentiment baissée jusqu'à la fin de l'année. Mi-janvier, les chèvres sont taries pour deux mois donc plus de fromages jusqu'aux prochaines mises-bas ! L'intégralité de la production est transformée et affinée à la ferme.
Les chèvres sont nourries avec le foin et le regain (2ème coupe) présents sur l'exploitation et produits sans ajout d'intrants. Lors de la traite, elles reçoivent une ration de granulés et de maïs.
16 produits
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Bienvenue sur Place du Local Belfort - Montbéliard - Vesoul !
Place du Local évolue !
Chers clients,
Dès ce Vendredi votre Place du Local évolue !
Belfort/Montbéliard et Vesoul regroupe la logistique pour ne former qu’un seul Place du Local, basé à Villersexel !
Qu’est-ce cela change pour vous ?
Et bien pas grand-chose si ce n’est que du positif :
- Les producteurs de Vesoul qui n’étaient pas présents sur Belfort/Montbéliard le seront désormais et inversement.
- Tout cela nous amène donc à pouvoir vous proposer, toujours en circuit-court, plus de 180 producteurs et artisans locaux et de desservir plus de 400 communes en livraison à domicile ou point relais !
- Nos zones de livraisons sont fusionnées en une seule, certains secteurs de communes se retrouveront avec plus de choix de créneaux horaires.
- Nos points de retrait à Etupes (Technoland) et Vesoul (Espace de la Motte) sont toujours disponibles. Ainsi que nos nombreuses Ambassades point relais.
- Un troisième retrait de commande sera désormais possible à notre nouveau dépôt logistique de Villersexel (les commandes en retrait à ce dépôt seront possible des le Jeudi 20 Juillet).
- Nous croiserons plus facilement les collègues de Besançon lors de nos tournées producteurs, ce qui permettra de vous proposer également quelques uns de leurs producteurs qui ne sont pas encore présents chez nous.
- Toujours dans notre recherche d’efficacité écologique, nous pourrons donc optimiser encore un peu plus nos tournées producteurs, nos tournées de livraison client et notre consommation d’énergie, nous pensons que le circuit-court n’a pas de sens s’il n’est pas construit autour de cela. Notre page change donc naturellement de nom pour Place du Local Belfort/Montbéliard/Vesoul et le lien url de notre site devient : https://belfortvesoul.placedulocal.fr/
Merci pour votre fidèlité et à bientôt chez vous ou chez nous !