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2 octobre à 09h30
Rappel : Nouveau point retrait Place du Local à Villersexel !
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Ferme Mamet
25500 Les Fins
80 kilomètres de Place du Local (Villersexel)
La ferme Mamet est une exploitation agricole qui se trouve aux Fins dans le Haut Doubs. Il s'agit d'une ferme familiale avec le père, François, la mère, Alphonsine, la fille, Reine et le fils, Henri, qui est également le fromager de la famille.
La ferme est spécialisée dans le lait à Comté et Mont d'Or. Leur troupeau compte environ 80 vaches Montbéliarde qui sont donc élevées dans le respect strict des cahiers des charges Comté et Mont d'Or. Du Printemps à l'automne, le troupeau broute l'herbe sur les pentes et les plaines du Val de Morteau. L'hiver, le troupeau hiverne à l'étable, son alimentation est constituée d'herbe sèche (foins et regains récoltés l'été) et céréales concassés sur place (l'ensilage est interdit par le cahier des charges).
Henri, le fils, s'est formé il y a une douzaine d'année dans la fabrication du fameux Mont d'Or à la fromagerie réputée de Frasne. S'en est suivi l'installation de la fromageir à la ferme de la fromagerie à la ferme et la production des premiers Mont d'Or.
La ferme Mamet est aujourd'hui la seule ferme à proposer un Montd'Or fermier, c'est à dire qu'il est fabriqué directement avec le lait de la ferme, tandis que les autres sont fabriqués par un assemblage de laits de plusieurs fermes, le lait est donc transformé encore tiède et n'a pas subit les différents désagréments d'un transport.
Ce producteur n'a pas encore de produit référencé sur l'espace Retrait journée.
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Bienvenue sur Place du Local Belfort - Montbéliard - Vesoul !
Ok !
Place du Local évolue !
Chers clients,
Dès ce Vendredi votre Place du Local évolue !
Belfort/Montbéliard et Vesoul regroupe la logistique pour ne former qu’un seul Place du Local, basé à Villersexel !
Qu’est-ce cela change pour vous ?
Et bien pas grand-chose si ce n’est que du positif :
- Les producteurs de Vesoul qui n’étaient pas présents sur Belfort/Montbéliard le seront désormais et inversement.
- Tout cela nous amène donc à pouvoir vous proposer, toujours en circuit-court, plus de 180 producteurs et artisans locaux et de desservir plus de 400 communes en livraison à domicile ou point relais !
- Nos zones de livraisons sont fusionnées en une seule, certains secteurs de communes se retrouveront avec plus de choix de créneaux horaires.
- Nos points de retrait à Etupes (Technoland) et Vesoul (Espace de la Motte) sont toujours disponibles. Ainsi que nos nombreuses Ambassades point relais.
- Un troisième retrait de commande sera désormais possible à notre nouveau dépôt logistique de Villersexel (les commandes en retrait à ce dépôt seront possible des le Jeudi 20 Juillet).
- Nous croiserons plus facilement les collègues de Besançon lors de nos tournées producteurs, ce qui permettra de vous proposer également quelques uns de leurs producteurs qui ne sont pas encore présents chez nous.
- Toujours dans notre recherche d’efficacité écologique, nous pourrons donc optimiser encore un peu plus nos tournées producteurs, nos tournées de livraison client et notre consommation d’énergie, nous pensons que le circuit-court n’a pas de sens s’il n’est pas construit autour de cela. Notre page change donc naturellement de nom pour Place du Local Belfort/Montbéliard/Vesoul et le lien url de notre site devient : https://belfortvesoul.placedulocal.fr/
Merci pour votre fidèlité et à bientôt chez vous ou chez nous !