Déclassé, défaut sur la peau, nécessite une préparation rapide contrement aux autres courges qui peuvent se conserver plusieurs semaines
Le potimarron est une courge qui se cuisine de multiple façon, en potage, en au four, frit ou en purée.
C'est un légume riche en oligo-éléments, en provitamine A, en acides aminés, en acide gras insaturés, en amidon, en sucre naturel et en carotène.
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