L'Ours Brasseur

C’est en 2016 que Thomas, ex-informaticien, a quitté son emploi salarié et s’est lancé dans la fabrication de bières artisanales sous la forme d’une micro-Brasserie baptisée « L’Ours brasseur ». il a décidé de vivre sa passion et d’en faire son métier.

La brasserie est installée dans un local de 40m² à l’intérieur de sa maison à Grattery. Thomas prend son temps, deux mois environ, pour laisser fermenter ses mélanges afin de réaliser ses bières de 33 cl ou 75 cl.

Passionné et autodidacte, L’ours brasseur vous fera partager le goût authentique des bières d’antan, grâce à une méthode de fabrication complètement artisanale. Tout est fait main, avec du cœur et de la passion. La fermentation est lente, les ingrédients naturels, sont choisis avec soin. Cette méthode ancestrale donne un produit authentique, qui se conserve et évolue naturellement avec le temps, à mille lieux des produits industriels et standards du marché !

 « Je fais des bières comme j’ai envie de les trouver »

Pour rester dans le côté artisanal, Thomas dessine et fabrique lui-même les étiquettes en kraft qu’il colle sur ses bouteilles. Il les affuble de prénoms féminins pour les plus douces et masculins pour les plus fortes.

Venez faire la connaissance de Justine, Cassandre, Nils, Darky, Barbe Rousse et bien d’autres encore !