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GAEC Thomas

70160 Senoncourt

56 kilomètres de Place du Local (Villersexel)

C’est dans le petit village de Senoncourt que Frédéric et son associé Joëlle, sa mère, élèvent 240 brebis de race Lacaune. Alors que son père élevait des vaches laitières, Frédéric a choisi de créer un élevage ovin. La famille a choisi de diversifier un peu sa production et c’est tout naturellement que Céline, l'épouse de Frédéric, transforme une petite partie de la production de lait de brebis en fabriquant sur la ferme ses propres yaourts et fromages issus de l’agriculture Biologique. Le reste de la production est collectée pour la société Biodeal.

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