"C'est dans le village de Saint Bresson que Florian s'est installé avec son père Francis en 2019 en Agriculture Biologique. Ils élèvent sur 107 hectares des vaches Salers et Limousines nourries avec du foin, du regain, et de la luzerne Biologique ainsi que des céréales en complément , Florian et Francis produisent du bœuf et du veau qui est élevé 6 à 8 mois sous la mère, il ne se nourri pas exclusivement de lait ce qui donne un aspect rosé à la viande est une excellente qualité gustative."
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