Après des années dans l’industrie et le bâtiment, Elise et Sébastien BERTRAND ont tout plaqué pour se réapproprier leurs vies, plus en accord avec leurs valeurs. Le projet est né avec la découverte des Evêques : une ferme isolée en pleine nature et déconnectée de tout réseaux. Le premier défi fût de rendre cette maison autonome. C’est maintenant chose faite, grâce aux panneaux solaires, à leur éolienne auto construite et à la récupération des eaux pluviales les voici indépendants !
Ils étaient maintenant prêts pour démarrer les projets agricoles. La première mise en place fut le safran. Sur une surface de 2500 m² de terre vierge de tout produit chimique ils ont installé 20 000 bulbes de Crocus Sativus. Ils ont effectué leur première récolte en 2021. Ils vous garantissent un produit d’une très grande qualité : aucun engrais ni désherbant n’a été utilisé, ils privilégient la qualité à la quantité. La cueillette est manuelle et le séchage se fait exclusivement grâce aux énergies renouvelables qu'ils produisent.
Différents projets sont en cours, notamment la création d’un vignoble.
