C’est à Lavigney qu' Alexandre a créé sa micro-brasserie artisanale en 2006. Ce fut la première du département. En 2008, après 2 ans de maturation, il lance et fabrique sa première bière blonde BIO. La Kalex a vu le jour. D’autres sont venues la rejoindre, la Blanche d’Elise, la Lunatique, la Redoutable, La Fée Caramelle et La P'tite Dernière.Tout est fait manuellement jusqu’au tirage à l’étiquetage.
Seul producteur de bière Bio du département, il a su se démarquer par la qualité de ses produits.
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